Viyana’da birçok pazar kurulmakta, bunlardan 17’si sabit pazar, 5’i ise ağırlıklı olarak gıdanın satıldığı geçici pazarlardan oluşmaktadır. Bunlar arasında en tanınmışı 6. Bölge’de bulunan Naschmarkt’tır (Almanca). Naschmarkt en eskisi olmakla beraber 2,3 hektar ölçüsüyle Viyana’nın en büyük pazarıdır.
16. Bölge’de bulunan Brunnenmarkt yaklaşık 160 pazar tezgahı ile Avrupa’nın sabit sokakta kurulan en büyük perakende pazarıdır. Doğrudan üreticilerden temin edilen mevsimin ürünlerini satan geleneksel tezgahların yanında bazı satıcıların dünyanın bütün bölgelerinde üretilen gıdaları sattığı tezgahlar bulunmaktadır. Bu pazarın içinde aynı zamanda çeşitli bar ve restoranlar görmek de mümkündür. Bunların dışında Viyana’da her yıl birçok fırsat pazarları düzenlenmektedir; bitpazarı, sokak kutlamaları, Noel, yılbaşı ve Paskalya pazarları gibi. Ayrıca kiliselerin düzenlediği çeşitli pazarlar da vardır. Bunların arasında yüzyıllardır geleneksel olarak yapılanlar da bulunmaktadır. Aynı zamanda geçici kurulan bitpazarları. Bu pazarlarda her işe yarayabilir, antika, sanat eserleri, kitap ve özellikle nota kitapları; birçok farklı kültüre ait ürünün ikinci elini bulmak mümkündür. Pazarlarda satıcı olabilirsiniz. Bir pazarda kendinize ait bir tezgah açmak ya da bir fırsat pazarı düzenleyebilmek için MA 59 – Pazarlar ve Gıda Güvenliği Dairesi’nden izin almak gerekiyor. Bu daire ticari ve yardım amaçlı ürünlerin satılabilmesini onaylamaktadır. Naschmarkt’taki bitpazarında günlük bir tezgah kiralamak ya da sokakta bir tezgah açmak için gerekli olan izni de MA 59 vermektedir. Bu izinler alındıktan sonra Viyana’nın birçok yerinde pazarlar kurulur.
