Avusturya’da giderek daha fazla restoran kapanıyor. Resturantlar sözcüsü Pulker’e göre, “bu yıl piyasada gerçek bir patlama olacak”
Korkunç bir son. Bu sözlerle, Heiligenstädter Straße 31’deki “yerel”in başkanı Christian Becker, canlı kulübünün sonunu Facebook’ta duyurdu. 15 yıldır burada daha küçük grupların binlerce konseri var. Ve restoranını sonsuza kadar kapatan tek kişi Becker değil. KURIER’in haberine göre, iç Mariahilfer Straße’nin üst ucundaki geleneksel Westend kafesi Haziran sonunda kapandı.
Nedenleri karmaşıktır. Zorlu pandemi döneminin etkileri ve korona yardım ödemelerinin durdurulması, artan enerji fiyatları ve personel sıkıntısının yanı sıra operatörler tarafından dile getiriliyor. Yerel gastronomi sahnesi yavaş yavaş ölüyor mu? Avusturya’nın ekonomiden sorumlu baş sözcüsü Mario Pulker, “Bu yıl piyasanın gerçekten yükselişe geçeceği yıl” diye korkuyor.
Büyük fiyat artışları sadece şirketler tarafından değil, tüketiciler tarafından da hissedilecektir. Birçok misafir dışarıda yemek yerken fiyat artışlarını karşılayamazdı. Ancak Pulker’e göre, onsuz çalışmaz – birçok misafir de bunu değiştirmez. “Her şnitzelden eksi 30 sent kazanıp çok satarsanız… o zaman bir sürü şnitzelden eksi 30 sent kazanırsınız.”
Kaynak: kurier
